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Dicono di noi

  • Abbiamo avuta la fortuna di provare la straordinaria esperienza vegetariana e vegana che ci ha offerto Alessandra Spina.

    Arrivata nel nostro show room ha sorpreso tutti, colleghi e clienti con la sua simpatia e la sua preparazione all argomento cibo, sano e nutriente, regalandoci ogni giorno pasti degni di nota con ingredienti semplici e ricercati allo stesso tempo. Mi basta pensare a quanto possano essere semplici le lenticchie, ma quando le ha servite germogliate lo stupore si è disegnato sul volto di ognuno dei commensali.

    Il periodo di circa due mesi trascorso presso il nostro show-room è stato decisamente allietato sia dalla sua simpatia che dalle innumerevoli pietanze con cui ha sostenuto e rallegrato le nostre faticose giornate e quelle dei nostri clienti, che ogni stagione sperano di ritrovarla.

    Grazie Alessandra

  • Un seme e poche erbe per un antipasto che sa di estate , una verdura “povera” diventa una vellutata color caramella, il pane fatto in casa sa di antico : la sinfonia dei sapori che Alessandra e Patrizia creano per la loro cucina è un inno alla Natura.
    Ogni piatto è privo di complicazioni, come del resto lo sono Alessandra e Patrizia, ma l’anima di ognuna traspare in ogni ingrediente. C’e’ passione, amore, senso dell’ironia e coraggio: ricette studiate ma anche azzardate, per un effetto che posso solo definire trasparente.
    Cenare con loro comincia proprio dalla spesa, i racconti del mercato o dell’ultimo arrivo di stagione, un assaggio ed una scoperta nuova, e non mancano le battute di chi non vuole assaggiare il piatto vegano per poi convertirsi al primo boccone. La loro rivoluzione sta proprio in questo, senza forzature, solo con pazienza e tanto, tantissimo amore.

    Sciascia Gambaccini – Vanity Fair
  • Una sera d’estate, con un po’ di amici invitati per cena, stanchi del lavoro ma volendo fare qualcosa di diverso abbiamo chiamato Alessandra e Patrizia.

    Non ci aspettavamo nulla di più che una semplice cena; in famiglia non siamo vegetariani, ma da quando ci siamo seduti a tavola è stata una insolita sorpresa, come quando arriva l’alba, con il CRU-shi di verdure dell’antipasto, e i colori del sole a picco sul mare, con il Riso venere croccante in salsa di fragole e balsamico, per finire con un romantico tramonto, e la loro ricotta di soia con fichi freschi maturi.

    Per finire un tiramisù tradizionale da URLO.

    Da quella sera….non le abbiamo più viste…sono state troppo impegnate 🙂

  • Abbiamo avuto il piacere di gustare le prelibatezze cucinate da Alessandra e Patrizia, durante il nostro soggiorno a Pantelleria questa estate.

    Nuovi a questo tipo di cucina, ci siamo seduti a tavola con una fame curiosa.
    Portata dopo portata abbiamo scoperto sapori e abbinamenti delicati ma decisi che ci hanno davvero sorpreso.
    La melanzana alla brace con olio di tartufo, il riso venere croccante con fichi, elisir di zibibbo e tumma stagionata, il gattò di patate al profumo piccante di agrumi e per finire il fantastico tiramisù.
    Entusiasti e soddisfatti attendiamo la prossima occasione provare nuove ricette.
    Laura e Mario
  • Profumi, sapori, colori, tutti ingredienti indispensabili per immergersi nella splendida avventura che Alessandra e Patrizia, con la loro cucina vegetariana, sanno far conoscere ed assaporare. Brave ! Un piacevole incontro tra la cucina tradizionale mediterranea e la fantasia e innovazione di materie prime naturali, all’altezza delle aspettative. Assolutamente da provare !!!!

  • Quest’estate 2015 durante il mio soggiorno a Pantelleria ho avuto il piacere di conoscere ed apprezzare la cucina vegetariana di Alessandra e Patrizia. Non posso fare altro che complimentarmi per come siano riuscite con professionalità ed eleganza a preparare dei piatti veramente unici e soprattutto a ricreare in essi quelle sensazioni che solo Pantelleria grazie ai suoi profumi, colori, sole  e materie prime dai sapori indescrivibili ti sa dare.

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