Scopri la magia di Pantelleria!

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Dicono di noi

  • Abbiamo avuta la fortuna di provare la straordinaria esperienza vegetariana e vegana che ci ha offerto Alessandra Spina.

    Arrivata nel nostro show room ha sorpreso tutti, colleghi e clienti con la sua simpatia e la sua preparazione all argomento cibo, sano e nutriente, regalandoci ogni giorno pasti degni di nota con ingredienti semplici e ricercati allo stesso tempo. Mi basta pensare a quanto possano essere semplici le lenticchie, ma quando le ha servite germogliate lo stupore si è disegnato sul volto di ognuno dei commensali.

    Il periodo di circa due mesi trascorso presso il nostro show-room è stato decisamente allietato sia dalla sua simpatia che dalle innumerevoli pietanze con cui ha sostenuto e rallegrato le nostre faticose giornate e quelle dei nostri clienti, che ogni stagione sperano di ritrovarla.

    Grazie Alessandra

  • Un seme e poche erbe per un antipasto che sa di estate , una verdura “povera” diventa una vellutata color caramella, il pane fatto in casa sa di antico : la sinfonia dei sapori che Alessandra e Patrizia creano per la loro cucina è un inno alla Natura.
    Ogni piatto è privo di complicazioni, come del resto lo sono Alessandra e Patrizia, ma l’anima di ognuna traspare in ogni ingrediente. C’e’ passione, amore, senso dell’ironia e coraggio: ricette studiate ma anche azzardate, per un effetto che posso solo definire trasparente.
    Cenare con loro comincia proprio dalla spesa, i racconti del mercato o dell’ultimo arrivo di stagione, un assaggio ed una scoperta nuova, e non mancano le battute di chi non vuole assaggiare il piatto vegano per poi convertirsi al primo boccone. La loro rivoluzione sta proprio in questo, senza forzature, solo con pazienza e tanto, tantissimo amore.

    Sciascia Gambaccini – Vanity Fair
  • Una sera d’estate, con un po’ di amici invitati per cena, stanchi del lavoro ma volendo fare qualcosa di diverso abbiamo chiamato Alessandra e Patrizia.

    Non ci aspettavamo nulla di più che una semplice cena; in famiglia non siamo vegetariani, ma da quando ci siamo seduti a tavola è stata una insolita sorpresa, come quando arriva l’alba, con il CRU-shi di verdure dell’antipasto, e i colori del sole a picco sul mare, con il Riso venere croccante in salsa di fragole e balsamico, per finire con un romantico tramonto, e la loro ricotta di soia con fichi freschi maturi.

    Per finire un tiramisù tradizionale da URLO.

    Da quella sera….non le abbiamo più viste…sono state troppo impegnate 🙂

  • Abbiamo avuto il piacere di gustare le prelibatezze cucinate da Alessandra e Patrizia, durante il nostro soggiorno a Pantelleria questa estate.

    Nuovi a questo tipo di cucina, ci siamo seduti a tavola con una fame curiosa.
    Portata dopo portata abbiamo scoperto sapori e abbinamenti delicati ma decisi che ci hanno davvero sorpreso.
    La melanzana alla brace con olio di tartufo, il riso venere croccante con fichi, elisir di zibibbo e tumma stagionata, il gattò di patate al profumo piccante di agrumi e per finire il fantastico tiramisù.
    Entusiasti e soddisfatti attendiamo la prossima occasione provare nuove ricette.
    Laura e Mario
  • Profumi, sapori, colori, tutti ingredienti indispensabili per immergersi nella splendida avventura che Alessandra e Patrizia, con la loro cucina vegetariana, sanno far conoscere ed assaporare. Brave ! Un piacevole incontro tra la cucina tradizionale mediterranea e la fantasia e innovazione di materie prime naturali, all’altezza delle aspettative. Assolutamente da provare !!!!

  • Quest’estate 2015 durante il mio soggiorno a Pantelleria ho avuto il piacere di conoscere ed apprezzare la cucina vegetariana di Alessandra e Patrizia. Non posso fare altro che complimentarmi per come siano riuscite con professionalità ed eleganza a preparare dei piatti veramente unici e soprattutto a ricreare in essi quelle sensazioni che solo Pantelleria grazie ai suoi profumi, colori, sole  e materie prime dai sapori indescrivibili ti sa dare.

Le ultime dal nostro Blog

Voli Pantelleria 2019

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Pantelleria è una meta che va programmata.


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DV uno e trino! La nostra 5a estate a Pantelleria!

È trascorso un altro splendido anno su quest’isola meravigliosa!
Ebbene sì, sono già passate 5 estati da quando abbiamo cambiato vita e da Milano ci siamo trasferite in questo luogo dalle energie fortissime.
Negli anni abbiamo cambiato pelle, piano piano, che non solo è diventata più scura per via del sole ma come tutto il resto, si è adattata al nuovo stile di vita e a continui cambiamenti.
Pantelleria, lo leggerete ovunque, e se siete mai stati qui lo saprete di sicuro, è un’isola che ti entra dentro, ti stravolge, gioca con i tuoi piani e ti restituisce mappe dove non è indicato il bollino rosso del “tu sei qui”.
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La vostra prima volta a Pantelleria

Basta ufficio, basta pioggia, basta grigio, basta pensieri, basta problemi.
Se anche le vacanze sono diventate un lavoro è il momento di chiamarci!

“Eravamo arrivati con l’aereo della sera, partiti di fretta subito dopo il lavoro. Avevo ancora in testa le discussioni del lavoro, i visi dei colleghi, avevo ancora gli abiti cittadini che iniziavano a starmi stretti fuori dall’aria condizionata dell’ufficio.

Scesi dall’aereo fummo assaliti da un’aria calda e calma, le scarpe divennero insopportabili. Arrivati al dammuso e salutate Alessandra e Patrizia che ci avevano illustrato tutto quello che c’era da sapere sull’isola e sulla nostra nuova casa per le 9 notti a seguire, ci guardammo negli occhi stanchi e ci addormentammo. Pensai che sarebbe stata la prima volta, dopo tanto tempo, che avrei dormito 10 ore di fila!
Alle 7 ero sveglia.

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